Redaksi · Yogyakarta
Tentang redaksi Stamina Makan di Yogyakarta
Piring terbagi, takaran jelas, energi sampai sore. Kami menulis pola makan harian untuk pembaca Indonesia, dengan bahasa yang bisa langsung dipakai di dapur.
Situs edukasi gizi di Jl. Malioboro No. 88, Yogyakarta. Semua halaman bersifat informatif dan tidak menggantikan arahan tenaga kesehatan.
Pengantar
Apa yang situs ini kerjakan, siapa yang menulis, dan bagaimana panduan disusun.
Stamina Makan adalah situs edukasi gizi yang disusun di Yogyakarta. Kami menulis tentang pola makan harian untuk pembaca Indonesia, dengan bahasa yang bisa langsung dipakai di dapur, bukan bahasa yang hanya enak dibaca. Kami tidak menulis tentang penurunan berat badan dalam hitungan hari, target kalori yang harus dikejar, atau janji hasil yang tidak bisa ditepati.
Halaman Tentang Kami ini menjelaskan siapa yang menulis, bagaimana panduan disusun, dan apa yang tidak kami lakukan. Isinya bukan promosi — pembaca yang datang ke sini biasanya ingin tahu apakah sumbernya bisa dipercaya sebelum memakai saran apa pun di dapur mereka. Itu pertanyaan yang wajar, dan halaman ini adalah jawabannya.
Bagaimana panduan kami disusun
Mulai dari pertanyaan pembaca, bukan dari daftar kata kunci
Rujukan kami adalah kerangka Pedoman Gizi Seimbang dan model Isi Piringku, yang dipakai luas dalam edukasi gizi di Indonesia dan menjadi acuan umum materi edukasi untuk keluarga.
-
01
Mengumpulkan pertanyaan nyata
Setiap halaman dimulai dari pertanyaan pembaca yang nyata, bukan dari daftar kata kunci. Kami mengumpulkan pertanyaan yang sering muncul di kotak masuk redaksi dan di percakapan sehari-hari pembaca, lalu menuliskannya sebagai pertanyaan yang jelas.
-
02
Menjawab langsung, memotong yang tidak berguna
Kalau sebuah bagian tidak membantu pembaca mengambil keputusan — misalnya istilah yang hanya membuat paragraf terdengar ilmiah tanpa menambah satu pun pilihan di dapur — bagian itu kami potong. Panjang halaman bukan ukuran manfaat.
-
03
Merujuk kerangka yang dipakai luas di Indonesia
Kami merujuk pada kerangka Pedoman Gizi Seimbang dan model Isi Piringku. Kami tidak mencantumkan angka kalori spesifik atau target berat badan, karena kebutuhan tiap orang berbeda dan bukan wewenang kami untuk menentukan.
Kami juga menyebut nama kerangka dengan jelas dan menjelaskan dari mana kerangka itu berasal secara umum, supaya pembaca bisa menelusuri sendiri bila ingin membaca lebih lanjut.
-
04
Memperbarui dan mencantumkan tanggal
Kalau ada perubahan pada kerangka rujukan, kami akan memperbarui halaman terkait dan mencantumkan tanggal pembaruan. Halaman lama tidak kami biarkan begitu saja — kalau isinya tidak lagi sesuai, kami perbaiki atau tarik dari navigasi.
Apa yang tidak kami lakukan
Hal-hal yang sengaja kami tinggalkan
Sebagian batas lebih mudah dinyatakan lewat satu daftar pendek daripada lewat paragraf panjang. Ini daftarnya.
-
Kami tidak menjanjikan hasil dalam waktu tertentu, dan kami tidak memakai istilah yang membuat situs ini terdengar seperti klinik.
-
Kami tidak memasang testimoni yang tidak bisa dibuktikan, sertifikasi yang tidak kami miliki, atau foto perubahan tubuh yang tidak dapat diverifikasi.
-
Kami tidak menjual suplemen, tidak menerima komisi dari bahan yang kami sebut, dan tidak mengarahkan pembaca ke pembelian apa pun. Bahan yang kami bahas adalah bahan pangan biasa yang tersedia di pasar.
-
Kami tidak memasang iklan berbayar, tidak memuat tautan afiliasi, dan tidak menerima sponsor dari merek makanan atau minuman.
-
Kami tidak memakai istilah yang mengesankan pendekatan ilmiah tanpa sumber, dan kami tidak menghakimi pembaca karena satu pilihan makanan.
Bila Anda menemukan satu halaman yang melanggar satu dari lima hal di atas, itu kesalahan kami — kirimkan lewat halaman Kontak agar kami perbaiki.
Kebijakan editorial
Judul yang jujur, saran yang bisa dijalankan
Kami menulis untuk pembaca umum dengan asumsi dasar: pembaca sibuk, punya anggaran terbatas, dan ingin penjelasan yang jujur. Karena itu, kami menolak judul yang menjanjikan lebih dari isinya, dan kami menolak saran yang tidak bisa dijalankan dalam kehidupan sehari-hari.
Praktisnya, aturan kami sederhana. Setiap saran harus bisa dikerjakan dengan bahan yang ada di pasar terdekat, tanpa alat khusus, dan tanpa menambah biaya belanja yang berarti. Kalau sebuah saran hanya bisa dijalankan dengan bahan impor atau peralatan dapur tertentu, kami tuliskan itu dengan jelas — atau tidak kami tulis sama sekali.
Kami juga tidak menulis untuk satu pembaca saja. Sebagian besar panduan kami menyasar orang dewasa dengan aktivitas ringan sampai sedang, serta keluarga yang menyusun menu rumah. Kalau Anda punya kondisi kesehatan tertentu, panduan umum kami belum tentu cocok — itu tertulis di bagian batasan di bawah.
Kalau ada kesalahan
Kalau ada kesalahan, kami memperbaiki dan menyebutkan perbaikannya. Kalau ada bagian yang perlu diperjelas, kami tulis ulang seluruh bagian itu — bukan menambal dengan kalimat yang terdengar bagus tapi tidak berarti.
Bahasa yang kami pakai
Bahasa Indonesia sehari-hari, istilah gizi yang umum
Istilah yang kami pakai adalah istilah yang sudah dipakai dalam edukasi gizi resmi di Indonesia, sehingga pembaca tidak perlu mempelajari kosakata baru.
- gizi seimbang
- Kerangka umum susunan makan harian yang kami pakai sebagai rujukan seluruh panduan.
- Isi Piringku
- Model piring terbagi yang kami jadikan acuan takaran dalam setiap contoh menu.
- makanan pokok
- Nasi, ubi, jagung, atau sumber tenaga lain yang menjadi dasar satu kali makan.
- lauk pauk
- Tempe, tahu, telur, ikan, ayam — sumber protein yang menemani makanan pokok.
- sayur dan buah
- Bagian yang paling sering terlewat dalam menu harian, dan karena itu paling sering kami bahas.
- makanan selingan
- Camilan di antara waktu makan utama — kacang, buah potong, atau makanan rumah lainnya.
Kami menghindari istilah medis yang hanya dipahami tenaga kesehatan, dan kami tidak memakai istilah yang membuat pembaca merasa sedang dihakimi. Tidak ada kata harus tanpa penjelasan, dan tidak ada saran yang membuat pembaca merasa bersalah karena tidak melakukannya.
Kalau Anda menemukan kalimat yang terasa berlebihan atau tidak jelas, kami terbuka untuk koreksi lewat halaman Kontak.
Siapa yang bisa memakai panduan ini, dan siapa yang sebaiknya tidak
Kami membahas pola makan harian untuk orang dewasa umum dengan aktivitas ringan sampai sedang, serta keluarga yang menyusun menu rumah. Contoh paling sering kami pakai adalah menu makan siang di meja kerja, bekal anak sekolah, dan makan malam sederhana di rumah.
Kami tidak membahas program diet khusus, kebutuhan atletik, atau kondisi medis tertentu. Kami juga tidak memberi saran tentang suplemen, obat, atau produk kesehatan — ruang lingkup kami murni makanan sehari-hari yang tersedia di pasar.
Satu hal yang sering kami ulang
Kalau Anda memiliki kondisi kesehatan seperti diabetes, hipertensi, gangguan ginjal, atau gangguan pencernaan, panduan umum kami tidak dirancang untuk itu. Temui tenaga kesehatan atau ahli gizi untuk arahan yang sesuai kondisi Anda. Kami lebih memilih menuliskan batas ini dengan jelas daripada membuat pembaca salah paham tentang peran kami.
Cara menghubungi kami
Kami membaca semua pesan yang masuk
Untuk pertanyaan, saran topik, atau koreksi, gunakan halaman Kontak. Anda bisa mengirim pesan lewat formulir singkat, menelepon nomor redaksi, atau mengirim email ke alamat resmi kami.
Kami membalas dalam beberapa hari kerja. Kalau pertanyaan Anda bersifat umum dan sering ditanyakan, kemungkinan kami akan menjawabnya sebagai bagian dari halaman baru supaya bisa dibaca pembaca lain juga.
- Alamat
- Jl. Malioboro No. 88, Sosromenduran, Gedong Tengen, Yogyakarta, 55271
- Telepon
- +62 274 559 466
- [email protected]
- Jam
- Senin–Jumat 09.00–18.00 WIB, Sabtu 09.00–14.00 WIB. Minggu dan hari libur nasional tutup.
Alamat redaksi kami di Yogyakarta terbuka untuk korespondensi tertulis, meski kami tidak menerima kunjungan tanpa janji sebelumnya.
Hubungi redaksi